INT/06/K04 – Production de levure et de dérivés de levures du lait de fromage

 

Promoteur: Université Nationale de Quilmes, Buenos Aires, Argentine
Sous-traitant: Le promoteur
Domaine prioritaire: L’alimentation et l’agriculture
Les pays participants / bénéficiaires: 4 pays (Argentine, Costa Rica, El Salvador e Mexique)
Contribution du Fonds d'affectation spéciale Perez-Guerrero: US$ 30.000
Contribution provenant d'autres sources: US$ 347.000
Code du projet: INT/06/K04
Durée: Douze (12) mois
Approbation: 29^ème Réunion Annuelle des Ministres des Affaires Étrangères du Groupe des 77 (New York, 22 septembre 2005)
Achèvement: Rapport final présenté le 1 décembre 2008
Impact: Des recherches ont été réalisés dans plusieurs pays (Argentine, Costa Rica, Cuba et Mexique) sur des technologies alternatives et procédures pour l'utilisation et l'élimination du lait de fromage, afin de réduire leur impact environnemental et produire des aliments et additifs alimentaires à partir de la biomasse des levures, dans le but d’accroître la rentabilité de l'industrie laitière.

 

Contacts:

Personne à contacter:  Dr. Jorge Ricardo Wagner Departamento de Ciencia y Tecnología, Universidad Nacional de Quilmes Roque Sáenz Peña 180 (B1876BXD) Bernal, Buenos Aires, Argentina Tél: (54-11)4365-7100 Fax: (54-11)4365-7101 Email: jwagner@ unq.edu.ar

 

Rapport Final:

• INT-06-K04-FinalReport.pdf * (Langue: Anglais, Taille du fichier: 3021 KB)

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  * Note: Les rapports affichés ont été préparés par les institutions promotrices et leur contenu est la seule responsabilité de leurs auteurs. Veuillez faire parvenir toute question ou demande d’information complémentaire à la personne à contacter et de bien vouloir envoyer une copie au Bureau du Président du groupe des 77 (secretariat@g77.org) pour nos dossiers.